Jedálny lístok

Naše jedlá sú pripravované srdcom a dlhoročnými skúsenosťami. Variť vám budú priamo majitelia reštaurácie, ktorí celý život pracujú ako kuchári v gastronómií.

Kačacie hody U Bronďaka

objednať 24hod. vopred.

POLIEVKY

0,33l – Kulajda ............ 2,90 €
(s pošírovaným vajíčkom, kôprom) A, 1 ,3, 7

0,33l – Domáca kapustnica ............ 2,90 €
( kyslá smotana,chlieb.) A, 1, 7

0,33l – Silný slepačí vývar ............ 2,40 €
(celestínske rezance) A, 1, 9

NIEČO K OROSENÉMU

120g – Nakladaný hermelín ............ 4,50 €
(chlieb) A, 1, 7

100g – Hovädzí tatarák ............ 9,90 €
(hrianky, topinky) A, 1, 3, 10
Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

100g – Domáca škvarková nátierka ............ 3,50 €
(chlieb) A, 1, 10, 3

500g – Pikantné vyprážané kuracie krídielka ............ 6,30 €
(coleslaw, sweet-chilli, chlieb) A, 1, 3, 7

RYBY

200g – Losos na vínovej omáčke ............ 9,90 €
(baby zemiaky na masle) A, 4, 7

180g – Fish and chips ............ 6,90 €
(s domácou tatárskou omáčkou) A, 1, 4, 7

HOVÄDZIE MÄSKO

HOVÄDZIE MÄSKO

200g – Sviečková na smotane .............­.............­....... 8,90 €
(Karlovarska knedľa) A, 1,3, 7, 9, 10

*180g Jelenie ragú s karlovarskou knedľou......­.............­... 9,90 €
A 1,3,7

200g – Steak zo sviečkovice ............ 12,90 €
(teplá omáčka v cene) A, 1, 3, 7, 10

150g – Burger Hovädzí ............ 8,90 €
(coleslaw šalát, slaninka, chrumkavá cibuľka, hranolky, dresing) A, 1, 3, 7, 10

HYDINA

HYDINA

*200g – Chrumkavé kačacie prso .............­........ 10,90 €
(orechové šúlance,pyré z gaštanov,slivková omáčka.)
A 1,3,7,8

350g – Pikantná kuracia panvička ............ 7,90 €
(slanina, klobása, kuracie mäsko, šampiňóny, restované zemiaky)

150g – Vyprážaný kurací rezeň ............ 5,90 €
A, 1, 3, 7

*220g – Vyprážaný kurací gordon bleu .............­.............­... 7,90 €
(plnený šunka,syr)
a 1,3,7

200g – Kurací steak sous-vide ............ 7,50 €
(teplá omáčka v cene) A, 7

BRAVČOVÉ MÄSKO

BRAVČOVÉ MÄSKO

500g – Bravčové BBQ rebrá ............ 9,90 €
(nakladaná zelenina, cesnakové aioli, sweet chilli, chlieb) A, 1, 7, 9, 10

200g – Panenka v špecku na hubovom ragú ............ 8,90 €

150g – Černohorské medailónky z panenky ............ 6,90 €
A, 1, 3

  • 180g – pikantné soté z panenky v zemiakovej placke .............­.............. 8,90 €

(syr,zelenina)
A, 1,3,7

*800g – Pečené bravčové kolienko so zemiakovou knedľou a lokšami .............­............. 11,90 €
(podávané na dusenej kyslej kapuste na karemeli)
a 1,3,7

*200g – vyprážaný bravčový rezeň .............­.............­...... 6,90 €
A 1,3,7

SLOVENSKÁ KLASIKA

350g – Bryndzové halušky ............ 6,50 €
(s údenou slaninkou) A, 1, 3, 7

150g – Vyprážaný syr ............ 5,50 €
(s domácou tatárskou) A, 1, 3, 7, 10

ŠALÁTY

150g – Coleslaw šalát ............ 2,60 €
(kapusta, mrkva, majonéza) A, 3

250g – Caesar šalát s kuracím mäsom ............ 6,80 €
(cesnakovo-bylinková bagetka) A, 1, 3, 7

150g – Miešaný šalát (zeleninový) ............ 2,90 €

150g – Paradajkový šalát s cibuľou ............ 2,60 €

150g – Uhorkový šalát ............ 2,90 €

DEZERTY

DEZERTY

200g – Parená buchta ............ 4,50 €
(čučoriedkový džem, granko, mak, maslo) A, 1, 3, 7, 8

DEZERTY
Odstrániť obrázok
100g Čokoládový láva cake .............­.............­.... 4,50 €
(podávaný s polievkou z bielej čokolády a lesným čatní.)
a 1,3,7,

PRÍLOHY

150g – Dusená ryža ............ 1,50 €
150g – Varené baby zemiaky A, 7, 9 ............ 1,80 €
150g – Zemiakový šalát ................ 1,80 €
150g – Krokety ............ 1,50 €
150g – Hranolky ............ 1,50 €
150g – Opekané zemiaky na rozmaríne ............ 1,90 €
150g – Grilovaná zelenina ............ 2,90 €
150g – Knedľa A, 1, 7 ............ 1,50 €
150g – Halušky A, 1, 3, 7 ............ 1,50 €
150g – Chlieb A, 1, 3, 7 ............ 0,50 €
150g – Lokše A, 1 ............ 1,90 €
150g – Zemiaková kaša A, 7, 9 ............ 1,60 €
100g – Kyslé uhorky ............ 1,50 €
100g – Baranie rohy ............ 1,50 €
100g – Feferóny ............ 1,50 €
100g – Alma paprika ............ 1,50 €

TEPLÉ OMÁČKY

80ml – Nivová omáčka ............ 2,60 €
80ml – Vínová omáčka ............ 2,60 €
80ml – Demi glace ............ 2,20 €
80ml – Hríbová omáčka ............ 2,60 €
80ml – Omáčka zo zeleného korenia ............ 2,60 €

DRESING

50g – Kečup ............ 0,90 €
50g – Tatárska omáčka A, 3, 7, 10 ............ 0,90 €
50g – Sweet-chilli ............ 1,30 €
50g – Cesnakové aioli A, 3 ............ 1,30 €
50g – Barbecue omáčka ............ 1,30 €
50g – Horčica A, 10 ............ 0,90 €

Alergény

1 – Obilniny obsahujúce lepok
2 – Kôrovce a výrobky z nich
3 – Vajcia a vaječné výrobky
4 – Ryby a rybacie výrobky
5 – Arašidy a výrobky z nich
6 – Sójové zrná a výrobky z nich
7 – Mlieko a mliečne výrobky

8 – Orechy
9 – Zeler a zelerové výrobky
10 – Horčica a výrobky z nej
11 – Sezamové semená a výrobky z nich
12 – Oxid siričitý a siričitany
13 – Vlčí bôb a výrobky z neho
14 – Mäkkýše a výrobky z nich

Kačacie hody U Bronďaka

objednať 24hod. vopred.